Magni tar-Raffinar taż-Żejt tas-Sojja

Is-sojja aħna familjari ħafna magħha, il-ħajja tagħna ta 'kuljum spiss tara s-sojja, allura kif huwa manifatturat iż-żejt tas-sojja, x'inhu l-proċess taż-żejt tas-sojja? Fehim tal-manifatturi tal-linja tal-produzzjoni taż-żejt jafu li ż-żejt wara t-trattament minn qabel, il-lissija, jeħtieġ li jiġi rfinat, il-proċess ta 'raffinar bħalissa jinkludi prinċipalment degumming, deaċidifikazzjoni, deidrazzjoni, dekolorizzazzjoni, deodorizzazzjoni u proċessi oħra, jista' jissepara u jneħħi l-impuritajiet fiż-żejt, jikkontrollah fl-ambitu permess mill-istandard nazzjonali, id-degumming bħala l-ewwel proċess ta 'raffinar, għandu rwol importanti ħafna. Hija tistabbilixxi pedament tajjeb għal proċessi oħra fl-istadju tar-raffinar aktar tard.

Impuritajiet bħal fosfolipidi, proteini, mukuża u glyceryl diester jinsabu fiż-żejt mhux raffinat, li jissejħu impuritajiet kollojdali minħabba li jiffurmaw sistema sol maż-żejt. L-eżistenza ta 'dawn l-impuritajiet mhux biss tnaqqas il-valur li jittiekel u l-istabbiltà tal-ħażna taż-żejt, iżda għandha wkoll serje ta' effetti negattivi fir-raffinar u l-ipproċessar taż-żejt, li jirriżultaw fi tnaqqis fil-kwalità taż-żejt lest.

Il-proċess tat-tneħħija tal-impuritajiet li jinħallu fil-ġel miż-żejt tas-suf jissejjaħ degumming. Minħabba li l-impuritajiet ġelatinolitiċi fiż-żejt mhux raffinat huma prinċipalment fosfolipidi, id-degumming spiss jissejjaħ defosforizzazzjoni fil-produzzjoni industrijali. It-tneħħija tal-impuritajiet li jinħall fil-ġelatina qabel ir-raffinar tal-alkali tista 'tnaqqas it-telf ta' żejt newtrali, ittejjeb il-kwalità taż-żejt raffinat, tiffranka l-ammont ta 'alkali użat, u tikseb prodott sekondarju siewi - fosfolipidu.

1. Meta d-deodorizzazzjoni, it-temperatura hija ogħla, il-gomma se karbonizza, iżżid il-kulur taż-żejt, u tnaqqas ir-rata ta 'idroġenazzjoni meta tkun idroġenata. Għalhekk, il-proċess tar-raffinar taż-żejt huwa ġeneralment degummed l-ewwel.

2. Matul id-dekolorizzazzjoni, il-gomma se tkopri parti mill-wiċċ attiv tad-decolorizer, u tnaqqas l-effiċjenza tad-dekolorizzazzjoni;

3. Il-gomma tikkawża emulsifikazzjoni eċċessiva meta tirfina l-alkali, sabiex iż-żejt u s-sapun ma jistgħux jiġu separati sew.

It-tags Popolari: Magni tar-raffinar taż-żejt tas-sojja, iċ-Ċina manifatturi tal-magni tar-raffinar taż-żejt tas-sojja