Raffinatur taż-Żejt

Il-proċess ta 'raffinar taż-żejt li jittiekel jinkludi degumming, deaċidifikazzjoni, deidrazzjoni, dekolorizzazzjoni, deodorizzazzjoni, dewaxing sitt passi, degumming bħala l-ewwel pass tal-pass tar-raffinar, għandu rwol importanti ħafna fit-tagħmir kollu tar-raffinar, hemm ħafna fatturi li jirrestrinġu l-effett tad-degumming, spjega fid-dettall l-impatt taż-żieda tal-ilma fuq il-proċess ta 'degumming tal-idratazzjoni tat-tagħmir tar-raffinar.

Il-proċess ta 'degumming fir-raffinar jirreferi għat-tneħħija ta' impuritajiet li jinħallu fil-ġelatina fiż-żejt, li prinċipalment fihom proteini fosfolipidi, zokkor, reżini, u likwidi esklużi. Il-wieħed ewlieni huwa fosfolipidu, fosfolipidi fiż-żejt se jagħmlu l-kulur taż-żejt skur, imċajpra, is-sħana se kokk morr, jassorbi l-ilma biex jippromwovi l-rancidity taż-żejt, jaffettwa l-kwalità taż-żejt. L-effett ta 'degumming għandu wkoll impatt kbir fuq il-proċess ta' raffinar sussegwenti, bħal li jaffettwa l-ammont ta 'adsorbent fil-proċess ta' dekolorizzazzjoni, li jirriżulta fil-kulur taż-żejt wara d-deodorizzazzjoni, u r-ragħwa meta jissaħħan.

Proċess ta 'degumming ta' idratazzjoni huwa l-użu ta 'proċess ta' degumming aktar komuni, degumming ta 'idratazzjoni huwa li żżid ċertu ammont ta' ilma sħun jew soluzzjoni akwea ta 'elettroliti għaż-żejt, l-użu ta' fosfolipidi u lipidi oħra idrofiliċi, sabiex l-impuritajiet kollojdali jassorbu l-ilma u jespandu u jikkondensa, sabiex il-preċipitazzjoni tal-gomma, u separati miż-żejt metodu ta 'raffinar.

L-ammont ta 'ilma miżjud mal-proċess ta' degumming għandu influwenza kbira fuq l-effett ta 'degumming. L-istruttura stabbli tal-liposomi b'ħafna saffi tista 'tiġi ffurmata billi żżid ammont xieraq ta' ilma maż-żejt. Ammont insuffiċjenti ta 'ilma se jwassal għal idratazzjoni mhux kompluta u flokulazzjoni fqira ta' partiċelli kollojdali. Wisq ilma, faċli biex tifforma fenomenu ta 'emulsifikazzjoni ta' ilma-żejt, diffiċli biex tissepara.

L-ammont ta 'ilma miżjud mad-degumming huwa relatat mal-kontenut tal-ġelatina tal-grass u t-temperatura operattiva, li tista' tiġi determinata mill-kampjun tal-kampjun. Il-manifattur se jiddetermina l-proċess ta 'produzzjoni skond il-varjetà tal-grass tal-klijent. Wara l-installazzjoni u l-ikkummissjonar tat-tagħmir tar-raffinar, se ssir prova ta 'prova biex tivverifika jekk il-grass prodott mill-proċess jilħaqx l-istandard u jekk għandux bżonn jerġa' jiġi aġġustat. Biex jiġi żgurat il-progress bla xkiel tal-produzzjoni sussegwenti.

It-tags Popolari: raffinatur taż-żejt, manifatturi taċ-Ċina raffinaturi taż-żejt